Aprenda como preparar uma deliciosa versão saudável do kibe de forno, feita com frango. Surpreenda-se com o sabor e benefícios desse prato!
O kibe de forno é um prato muito popular na culinária árabe, sendo uma opção saudável e saborosa para quem gosta de carne moída. Porém, nem sempre é uma opção tão saudável assim, já que é tradicionalmente feito com carne vermelha e frito. Por isso, hoje trazemos uma receita de kibe de forno de frango, que além de deliciosa, é uma opção mais saudável e leve. Continue lendo e aprenda como preparar esse prato saboroso e nutritivo.
Ingredientes
- 500g de peito de frango moído
- 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e adicione água até cobrir. Deixe de molho por 30 minutos.
- Em outra tigela, misture o frango moído com a cebola, o alho, a hortelã, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Escorra o trigo para quibe e misture à massa de frango, misturando bem.
- Em uma assadeira, coloque uma camada da mistura de frango e trigo, alisando bem com uma colher.
- Repita o processo até que a mistura termine, finalizando com uma camada de frango.
- Com uma faca, faça cortes na superfície do kibe para formar losangos.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado.
- Sirva a seguir.
Benefícios do Kibe de Forno de Frango
Além de ser uma opção mais saudável do que o kibe de carne vermelha frito, o kibe de forno de frango apresenta diversos benefícios para a saúde. Confira alguns deles:
- O frango é uma fonte de proteína magra, que auxilia na formação de massa muscular e na manutenção da saúde óssea.
- O trigo para quibe é uma fonte de carboidratos complexos, que garantem energia para o corpo.
- A hortelã possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que auxiliam na prevenção de doenças.
Perguntas frequentes
- Posso substituir a carne de frango por outra carne? Sim, você pode substituir a carne de frango por carne bovina moída ou carne de cordeiro moída, mas o sabor e a textura do kibe serão diferentes.
- Preciso deixar o trigo de molho antes de usar? Sim, é importante deixar o trigo de molho antes de usar para que ele fique mais macio e não deixe o kibe duro.
- Posso fazer o kibe em porções individuais? Sim, você pode fazer o kibe em porções individuais, basta moldá-los em formato de bolinhas ou em miniaturas de kibe.
- Posso congelar o kibe de forno de frango? Sim, você pode congelar o kibe de forno de frango, basta colocá-lo em um recipiente adequado e levá-lo ao freezer.
- Qual acompanhamento é indicado para o kibe de forno de frango? O kibe de forno de frango pode ser servido com salada de folhas verdes, tabule, coalhada ou molho de iogurte.
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