Nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer o coração e o corpo! A sopa de legumes com carne é perfeita para quem busca uma refeição prática, saudável e cheia de sabor. Rica em nutrientes e com um preparo simples, ela é ideal para dias frios ou para quem deseja algo leve e nutritivo.
Ingredientes:
- 300g de carne (patinho, músculo ou acém) cortada em cubos
- 2 batatas picadas
- 1 cenoura em rodelas
- 1 abobrinha em cubos
- 1/2 xícara de vagem picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 litros de água ou caldo de carne
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne e doure os pedaços por igual.
- Acrescente os legumes e o caldo, ajustando o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar em fogo médio até os legumes ficarem macios.
- Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Dicas:
- Substitua a carne por frango desfiado para uma variação mais leve.
- Sirva com pão caseiro ou torradas para um toque especial.
