Nos dias mais frios ou quando você busca algo reconfortante e saudável, a sopa de abóbora com gengibre é uma excelente opção. Simples de fazer e repleta de nutrientes, ela une sabor e benefícios para a saúde. Aprenda a fazer essa receita especial!
Ingredientes:
- 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado (aproximadamente 2cm)
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a abóbora e o gengibre, mexendo por 2 minutos.
- Despeje o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe até a abóbora ficar macia.
- Bata tudo no liquidificador ou use um mixer para obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.
Dica:
Finalize com um fio de azeite e sementes de abóbora tostadas para um toque especial!
