Trocar o purê de batata tradicional por um de batata doce pode ser uma ideia deliciosa e cheia de nutrientes. O purê de batata doce com alho é perfeito como acompanhamento para carnes ou como prato principal em uma refeição leve. Ele combina o doce natural da batata com o sabor marcante do alho, criando um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e nutritivo.
Ingredientes:
- 500g de batata doce
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1/3 de xícara de leite (ou leite vegetal)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque e corte as batatas em pedaços. Cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias.
- Enquanto isso, refogue o alho picado na manteiga ou azeite até dourar levemente.
- Escorra as batatas e amasse-as em uma tigela grande.
- Adicione o alho refogado, o leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem até obter um purê cremoso. Sirva quente.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, asse as batatas em vez de cozinhá-las.
- Finalize com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque especial.
