Nada como uma sobremesa cremosa e cheia de sabor para adoçar o dia, não é mesmo? O pudim de leite Ninho é uma variação deliciosa do clássico pudim de leite condensado. Ele traz a suavidade do leite em pó, combinada com uma calda de caramelo irresistível. Simples de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar, é perfeito para servir após um almoço em família ou em datas especiais.
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite integral
- 1/2 xícara de leite Ninho (ou outro leite em pó)
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo:
- Prepare a calda: Em uma panela, aqueça o açúcar em fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar. Acrescente a água quente aos poucos e mexa até obter uma calda homogênea. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
- Faça o pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, o leite Ninho e os ovos por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura lisa e homogênea.
- Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozimento: Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Finalização: Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca nas laterais da forma. Sirva gelado e aproveite!
Dicas:
- Experimente substituir parte do leite integral por leite de coco para um toque especial.
- Para uma textura ainda mais cremosa, peneire a mistura antes de colocar na forma.
Este pudim combina nostalgia e inovação, prometendo conquistar o coração de quem provar. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!
