Que tal uma refeição fácil de preparar e cheia de sabor? O macarrão com molho branco e brócolis é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Ele é ideal tanto para o almoço em família quanto para um jantar leve e aconchegante.
Ingredientes:
- 300g de macarrão (penne, parafuso ou outro de sua preferência)
- 1 maço de brócolis (somente as flores)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Enquanto isso, cozinhe o brócolis no vapor ou em água com sal até ficar macio. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar uma pasta.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre, até obter um molho cremoso.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture o queijo parmesão ralado.
- Adicione o brócolis ao molho e misture bem.
- Sirva o molho branco com brócolis sobre o macarrão cozido.
Dica:
Para um toque especial, finalize o prato com nozes picadas ou uma pitada de noz-moscada no molho.
