Nada como um prato que une tradição e conforto, não é mesmo? O escondidinho de carne seca é uma dessas receitas que aquecem o coração e agradam a todos à mesa. Com uma camada cremosa de purê de mandioca e um recheio suculento de carne seca desfiada, esse prato é perfeito para um almoço em família ou para surpreender os amigos em um jantar especial.
Ingredientes:
Para o purê:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate picado
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare o purê misturando a mandioca amassada, o leite, a manteiga e o sal em uma panela. Cozinhe até ficar cremoso. Reserve.
- Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Acrescente o tomate e a carne seca, mexendo bem. Finalize com a salsinha.
- Em um refratário, coloque uma camada de purê, o recheio de carne seca e cubra com o restante do purê.
- Leve ao forno a 200°C por 15 minutos. Sirva quente e aproveite!
