Quando o clima pede uma refeição reconfortante, nada supera uma boa carne de panela com batatas. Essa receita clássica é simples de preparar, utiliza ingredientes acessíveis e traz aquele sabor caseiro que aquece o coração. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, esse prato é garantia de sucesso à mesa!
Ingredientes:
- 1 kg de carne (acém, músculo ou paleta) cortada em cubos
- 3 batatas grandes cortadas em pedaços médios
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates sem pele e picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os pedaços de carne.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Acrescente os tomates, o extrato de tomate, sal, pimenta e a água. Misture bem.
- Tampe a panela e cozinhe na pressão por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
- Libere a pressão, abra a panela e adicione as batatas. Cozinhe sem pressão até as batatas ficarem macias.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Dica: Sirva com arroz branco e uma salada simples para completar a refeição!
