As festas de fim de ano são a época perfeita para compartilhar momentos especiais com a família, e nada melhor do que um bolo natalino para completar essa celebração. Feito com frutas secas, nozes e um toque de especiarias, este bolo é úmido, saboroso e perfeito para acompanhar aquele café ou chá enquanto a conversa flui ao redor da mesa.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- Raspas de laranja para aromatizar
Modo de Preparo
- Prepare os Ingredientes:
Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e a noz-moscada em uma tigela. Reserve. - Bata a Base do Bolo:
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, e misture bem. - Incorpore os Líquidos e Secos:
Alterne a adição da mistura de farinha e do leite ao creme de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. - Adicione as Frutas:
Misture as frutas secas, as frutas cristalizadas e as nozes à massa, garantindo que fiquem bem distribuídas. Acrescente as raspas de laranja para um toque especial. - Asse:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. - Decore:
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Decore com açúcar de confeiteiro peneirado ou uma cobertura simples de glacê branco e frutas secas.
Dicas:
- Deixe as uvas-passas e frutas cristalizadas de molho em suco de laranja ou rum antes de usar, para realçar o sabor.
- Substitua as nozes por amêndoas ou castanhas de sua preferência.
Este bolo de Natal com frutas secas é a sobremesa que faltava para tornar sua ceia ainda mais especial. Experimente e leve o espírito natalino para a sua mesa!
