Nada remete mais à culinária caseira do que o cheiro de um bolo de fubá saindo do forno. E quando ele ganha pedacinhos de goiabada, se transforma em uma sobremesa irresistível. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, essa receita é fácil de preparar e traz aquele sabor nostálgico da casa da vovó.
Ingredientes:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de goiabada em cubos
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje metade da massa na forma, distribua os cubos de goiabada por cima e cubra com o restante da massa.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Espere esfriar, desenforme e sirva.
Dica:
Para evitar que a goiabada afunde, passe os cubinhos na farinha de trigo antes de adicioná-los à massa.
