O rocambole de goiabada é aquele doce que remete às tardes em família, repletas de amor e simplicidade. Com uma massa fofinha e recheio generoso, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou como sobremesa em qualquer ocasião.
Surpreenda sua família com essa delícia que, além de fácil de fazer, é cheia de sabor e carinho.
Ingredientes:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200g de goiabada derretida (para o recheio)
- Açúcar refinado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione as gemas e o açúcar, batendo até formar um creme claro e fofo.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento delicadamente, sem bater.
- Espalhe a massa na assadeira forrada e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e desenforme sobre um pano limpo e úmido polvilhado com açúcar.
- Espalhe a goiabada derretida por toda a massa e, com a ajuda do pano, enrole o rocambole.
- Deixe esfriar, corte em fatias e sirva.
Dica Extra:
Para um visual ainda mais bonito, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o rocambole antes de servir!
