Receita de Bolo Mix Quindim

Bolo Mix Quindim

 

Ingredientes:

Quindim:

500g De Mix Quindim;

1/2 Xícara (chá) de leite;

1 1/3 De xícara (chá) de flocos de coco.

Massa do Bolo:

1 pacote de Mistura para Bolo sabor Chocolate;

3 Ovos;

2/3 De xícara (chá) de leite (160 ml);

60g De margarina.

Modo de Preparo:

Quindim: 

Misture o conteúdo do Mix Quindim com o leite e os flocos de coco e (reserve).

Massa: 

Adicione o conteúdo do pacote aos ovos, ao leite e à margarina, bata em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou à mão durante 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Em uma forma (24 cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar, coloque primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo. Leve ao forno, preaquecido, a 180ºC em banho-maria por cerca de 45 minutos. Desinforme ainda morno e sirva gelado.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 45 minutos aproximadamente.

Dicas:

Se desejar um sabor mais brasileiro, acrescente 100 ml de leite de coco na massa do quindim.

Variação: 

Se desejar, substitua os flocos de coco por coco fresco.

Fonte: http://www.receitasedicasdochef.com.br

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