Bolo de cenoura com brigadeiro

Bolo de cenoura 
Ingredientes:

  • 2 cenouras (médias)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo 
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

       ** Xícara de 240 ml

 

 

Modo de preparo:

  • Cortar a cenoura e colocar no liquidificador, acrescentar os ovos e o óleo. Bater bem
  • Acrescentar o açúcar e bater
  • Colocar em uma bacia o creme que foi batido
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture bem
  • Coloque o fermento em pó e misture
  • Coloque a massa em forma untada com margarina
  • Usei forma 25x5cm
  • Assei o bolo em forno baixo, a 200 graus (porque meu forno é forte). Assar em forno médio 250 graus, se seu forno for fraco
  • Colocar um palito, se sair seco, o bolo está pronto
  • Meu bolo demorou 35 minutos pra ficar pronto
  • Fiz o bolo em forma de fundo removível
  • Deixar esfriar para desenformar
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    Cobertura de brigadeiro

    Ingredientes:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 cx de creme de leite
    • 3 colheres de sopa de achocolatado
    • 1 colher de sobremesa de margarina
    • Chocolate granulado (quantidade a gosto)

    Modo de preparo:

    • Coloque os ingredientes em uma panela (de preferência de fundo grosso), exceto o chocolate granulado. Misture bem
    • Leve ao fogo, misturando até ficar em ponto de calda grossa
    • Desenformar o bolo
    • Colocar o brigadeiro por cima e espalhar bem
    • Coloque granulados de chocolate por cima
    • Bolo cortado, muitoooo bom …

     

  • Veja tambem o Passo a passo : http://www.espacodasdeliciasculinarias.com/2017/01/bolo-de-cenoura-com-brigadeiro-com.html

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