Mousse de Maracujá Com Calda

Mousse de Maracujá Com Calda

 Ingredientes:

2 latas de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

 6 maracujás bem maduros

 2 colheres (sopa) de gelatina incolor

Modo de preparo do Mousse de Maracujá Com Calda:

No liquidificador, ponho a polpa dos maracujás, e ligo em  pulsar e desligo algumas vezes até soltar todo o suco do maracujá sem quebrar as sementes.

Agora passe pela peneira e  dê uma lavadinha  no copo do liquidificador pra que não fique nenhuma semente.

Volte com o suco ao copo e acrescente os condensados e creme de leite e a gelatina dissolvida em 5 colheres de água quente e bata bem alguns minutos, despeje numa forma a seu gosto, cubra com filme plástico e leve ao refrigerador por algumas horas.

Eu gosto de preparar de véspera.

Para a calda:

2 maracujás bem maduros

3 colhere de (sopa) açúcar cristal

Leve a polpa com sementes e o açúcar ao fogo baixo deixe derreter todo o açúcar e ponha num vasilhame, espere esfriar e tá pronta a calda.

 

Veja também:

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Leia mais em: http://www.receitasedicasdochef.com.br/mousse-de-maracuja-com-calda/

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